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Cabernet Franc I.G.P. Veneto

€6.00 (inc Tax) €4.92 (exc Tax)

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Product Description

Vitigno originario della Francia, in particolare della Gironda. In Italia non si ha certezza di quando sia stato introdotto: nel Veneto i primi vigneti di Cabernet accertati risalgono al 1870 sui Colli Euganei.

Nel Lison(Pramaggiore si è adattato bene nei terreni magri e argillosi.

 

Bottiglia: 75 cl

 

CARATTERISTICHE AMPELOGRAFICHE: E’ un vitigno vigoroso di buona e costante produzione. Il grappolo di dimensioni medie, è di forma cilindrico(conica di compattezza media. L’acino è medio(piccolo di forma sferoidale, con la buccia pruinosa, spessa e di colore nero bluastro. Caratteristico è il sapore erbaceo.

NOTE SENSORIALI:

Colore: rosso rubino intenso, tendente al granato con I’invecchiamento;

Profumo: vinoso, caratteristico e persistente;

Sapore: asciutto, pieno, austero se invecchiato, con eventuale percezione gradevole di legno;

Titolo alcolometrico volumico totale: 12,50% vol.;

Acidità totale: 4,9 g/l;

Estratto secco netto minimo: 20 g/l.

ABBINAMENTI: Si accosta molto bene a carni nobili, a selvaggina, ad arrosti e a formaggi stagionati.

T° DI SERVIZIO: 18(20°C

 

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