Categorie
Categorie
Brands
Brands
Parè Pecorino d'Abruzzo d.o.c.
Descrizione
Vino bianco abruzzese ottenuto dalla vinificazione di uva Pecorino.
Ha la particolarità dell'etichetta in stoffa, a ricordare l'attività tessile dei proprietari
Parè Pecorino d'Abruzzo DOC
Uvaggio: Pecorino 100%
Zona di produzione: Vigneti nel comune di Ancarano
Vinificazione: l'uva appena raccolta viene raffreddata a 0 gradi, la fermentazione inizia successivamente ad una lunga macerazione a freddo delle bucce e prosegue a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio, affinamento in acciaio e bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
VISIVE:
Limpidezza Cristallina, colore Giallo Paglierino, abbastanza consistente
OLFATTIVE:
Sentori di frutta esotica e fiori bianchi con note minerali e persistenza aromatica
GUSTATIVE:
Sensazioni di sapidità dovuti alla presenza di sali minerali con persistenza aromatica intensa
CARATTERISTICHE CHIMICHE
Alcool % vol 13
Acidità Totale 5,7 g/l
Estratto Secco 26 g/l