Additional Information

Additional Information
  • Home

Account Navigation

Account Navigation

Currency - All prices are in AUD

Currency - All prices are in AUD
 Loading... Please wait...
  • Call us on +39 3351423950
  • My Account
  • Gift Certificates
Monferrato Quality - E-Commerce e Affinamento - vini e prodotti tipici del Monferrato, Piemonte, Italia - P.IVA/VAT: 01460970054

Piemonte Chardonnay D.O.C. Casot Dan Vian

€9.08 (inc Tax) €7.44 (exc Tax)

Piemonte Chardonnay D.O.C. Casot Dan Vian

€9.08 (inc Tax) €7.44 (exc Tax)
Shipping:
Calculated at checkout
Share

Product Description

Nel gergo piemontese il "Casot" sta a significare "Casetta" ovvero piccoli casotti disabitati che si trovano in mezzo alle vigne utilizzati come magazzino per gli attrezzi della vigna. In questo caso il "Casot dan Vian" è un piccolo casotto comunemente chiamato così da noi e dal vicinato, situato a metà collina in Fraz. San Siro e circondato dalle vigne di chardonnay. 

 

ESPOSIZIONE: Ovest

SUPERFICIE VITATA: 2,5 Ha

ETA' DELLE VIGNE: da 10 a 15 anni

DENSITA' DELLE VITI: Circa 3800 per Ettaro

VITIGNI: 100% Chardonnay

TEMPO E METODO DI VENDEMMIA: Inizio settembre, vendemmia tradizionale, con rigorosa cernita manuale delle uve

HL DI VINO PER ETTARO: 70 Hl

FERMENTAZIONE: Pressatura soffice e chiarifica statica a freddo. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (16 - 18°) con una durata di circa 10 giorni. Non si effettua malolattica

NUMERO DI BOTTIGLIE: 15.000/20.000

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino, vino dal bouquet ben vestito e lungo, avvolgente, ampio e fiorito sapore secco morbido ed armonico, con buona bevibilità. Contenuto alcolico in media circa 13,50% Vol, acidità totale 6,00 x mille, Ph 3,35.

DA BERSI: Vino con minima capacità d'invecchiamento, entro i due anni

CONSERVAZIONE E INVECCHIAMENTO: Affinamento a temperatura controllata in atmosfera di azoto, imbottigliamento sterile. Da conservare alla temperatura di circa 7°C e servire a circa 9 - 11°C.

BICCHIERE CONSIGLIATO. Coppa chiusa

ABBINAMENTI: Vino da aperitivo, antipasti e piatti di pesce

 

Other Details

Find Similar Products by Category

Customers also viewed