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Spumante Rosèˆ Cuvèe Brut I.G.T. Brillante 3026 Casa Plave

€9.58 (inc Tax) €7.85 (exc Tax)

Spumante Rosèˆ Cuvèe Brut I.G.T. Brillante 3026 Casa Plave

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Product Description

Bottiglia da 75 cl di Spumante Rosèˆ Cuvèe Brut I.G.T. Brillante 3026 Casa Plave

"Brillante" nelle sue sfaccettature cromatiche e freschezza aromatica di fragoline e viole selvatiche, su cui spicca decisa una fragrante nota di pompelmo rosa, piacere che si ritrova all'assaggio. 

 

Varietà: Raboso Piave 95%, Raboso Veronese 5%.

Zona di produzione:

Ottenuto da vendemmia manuale nei propri vigneti, particelle 334, 335 e 349 nel comune di San Polo di Piave, nella seconda decade di Settembre.

Densità di impianto: 3000 viti ha. Sistema di allevamento: Sylvoz

Vinificazione:

Entrambe le varietà vengono vinificate in bianco, ossia con una breve sosta nelle bucce; solo in seguito, in base alle loro caratteristiche, vengono uniti e insieme fatti rifermentare. La spuma leggera saprà esaltarne le fragranze aromatiche.

Fermentazione: In serbatoi di acciaio inox Presa di spuma: 6 settimane
Acidità totale: 6,9 per mille
Estratto secco totale: 24 gr/l

Zuccheri: 10 gr/l
Grado alcolico: 11,5% Vol.

Note sensoriali:

"Brillante" nelle sue sfaccettature cromatiche e freschezza aromatica di fragoline e viole selvatiche, su cui spicca decisa una fragrante nota di pompelmo rosa, piacere che si ritrova all'assaggio.

Abbinamenti:

Vino adatto ad una vasta gamma di antipasti, salumi in genere e piatti a base di pesce, pizze, roast beef, carpacci, aperitivo. Viste le particolari tonalità diventa estremamente interessante la ricerca di abbinamenti anche cromatici.

Temperatura di servizio:

Va servito ad una temperatura di 6-8° C. in calici di media ampiezza. 

 

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