Categorie
Categorie
Brands
Brands
Barbera d'Asti Superiore DOCG - Bricco Sereno - Tenuta La Meridiana
Descrizione
Barbera d'Asti Superiore DOCG - Bricco Sereno - Tenuta La Meridiana
Produzione.
Vino storico dell’azienda viene prodotto su di un terreno calcareo-argilloso con affioramenti di sabbia ed esposto a sud- sudest. Produzione per ettaro di 8t. Vendemmia effettuata manualmente.
Vinificazione.
Rimontaggi attenti seguiti da mirati delastage aiutano a donare a questo vino eleganza ed equilibrio completato dalla stabilizzazione biologica dovuta alla fermentazione malolattica. Successivamente viene travasato in legno.
Affinamento.
I carati da 225 litri lo accolgono per un periodo di circa 12 mesi, e dopo l’imbottigliamento l’affinamento continua in bottiglia per almeno 6 mesi.
Colore.
Rosso porpora intenso.
Profumo/Olfatto.
Intenso, con note fruttate che richiamano sensazioni di ciliegia, prugna e mora.
Gusto.
Pieno, strutturato, vellutato, con un acidità equilibrata, retrogusto avvolgente.
Abbinamenti.
Cacciagione, formaggi stagionati, arrosti.
Temperatura di servizio.
18°C.