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BASARICO' Langhe Sauvignon DOC - Adriano Marco e Vittorio
Descrizione
BASARICO' Langhe Sauvignon DOC - Adriano Marco e Vittorio
Vitigno
Sauvignon blanc
Vigneto
Mottura
Zona di produzione
i vigneti sono situati sulle colline esposte a sud-ovest
Altitudine
300 metri circa sul livello del mare
Pedoclima
marna bianca tufacea
Vigneti
età media 15-30 anni
Allevamento
controspalliera, sistema di potatura GuyotProduzione per ceppo
2 kg
Ceppi per ettaro
4500
Vendemmia
manuale; seconda decade di settembreVinificazione
l’uva si pressa in modo soffice, il mosto così ottenuto si mette a fermentare a una temperatura di 15-16°C . Dopo una fermentazione lenta (per esaltarne i sentori di fruttato) e una permanenza sugli lieviti, con un travaso e successive filtrazioni si ottiene il vino finito.
Conservazione
vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: alcuni mesiAlcool
12,5% - 13,5% volColore
paglierino con sfumature verdognoleOlfatto
profumo tenue e delicato, caratteristico e complesso, invitante e seducente con sentori di frutta fresca esotica, di erbe aromatiche e varietaleGusto
persistente, delicatamente acidulo che dà freschezza e gradevolezzaAbbinamenti
è ottimo come aperitivo. Si accompagna a insalate di mare, pesci magri bolliti, minestre, paste o risotti con verdure non molto aromaticheTemperatura consigliata
va servito fresco ad una temperatura di 8°- 10° C
Bottiglia: 75 cl
Contiene Solfiti