BIRBET - Mochiero Carbone

MOSTO D’UVA PARZIALMENTE FERMENTATO

Altitudine: 200-300 metri slm.

Terreno: predilige i terreni leggeri tendenti al sabbioso con esposizioni fresche.

Clima: secco di collina con buone escursioni termiche.

Resa per Ha.: 9-10 ton.

Gradazione alcoolica: 5,5-6,5

Residuo zuccherino:100-120 g/l.

Capacità: 75 cl

Colore: veste rosa intenso, con brillanti riflessi rubino.

Olfatto: inebriante aromaticità nei suoi ricordi di rosa canina.

Gusto: la struttura piuttosto sottile, che appare proporzionata all’immediatezza della beva, viene ravvivata dalla leggera cremosità.

Abbinamenti: il più classico degli abbinamenti consiglia di accompagnare fragole e Birbet, ma si può anche provare con una crostata alle prugne.

Bottiglia: 75 cl

Contiene Solfiti