LA VAL DEI PRETI Roero DOCG Matteo Correggia

Vitigno: Nebbiolo 100%

Bottiglie annue: 10.000 in media

Terreno:  sabbioso (69% sabbia fine, 4% sabbia grossa, 29% limo, 2% argilla)

Esposizione e Altitudine: sud / 290-260 m s.l.m.

Vendemmia: manuale, inizio ottobre

Allevamento: controspalliera

Potatura: Guyot

Densità dell’impianto: 5500 viti per ettaro

Resa per ettaro: 45-50 hl

Vinificazione: 10-12 giorni macerazione sulle bucce in inox

Affinamento: almeno 15 mesi in botti 30hl e legni piccoli usati; almeno 12 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 18/19°