Categorie
Categorie
Brands
Brands
Langhe Nebbiolo 2013
Descrizione
Langhe Nebbiolo 2013 La Spinetta
Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
Annata: 2013
Vitigno: 100% Nebbiolo
Gradazione alcolica: 14%
Produzione: 36.000 bottiglie l’anno
Resa per ettaro: 2.500 bottiglie
Prima annata: 2004
Vigneto
Nome/collocazione geografica: Starderi, Neive
Tipologia del terreno: calcareo
Età media del vigneto: 19-22 anni
Altitudine media: 270 metri slm
Estensione del vigneto: 15 ettari
Caratteristiche speciali: esposizione sud .metodo di produzione: agricoltura sostenibile senza uso di pesticidi e diserbanti
Vinificazione
Periodo di vendemmia: inizio a metà ottobre
Cantina: LA SPINETTA Castagnole delle Lanze
Fermentazione: fermentazione alcolica per 7-8 giorni in rotofermentatori con il controllo della temperatura, fermentazione malolattica in barriques
Affinamento; affinamento in barriques di rovere francese di media tostatura di secondo passaggio per 12 mesi il vino viene trasferito in vasche d’acciaio dove rimane per 2 mesi prima dell’imbottigliamento,
Imbottigliamento:, ulteriori 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Accorgimenti: nessuna filtrazione né chiarifica
Disponibilità: 3 anni dopo la vendemmia
Descrizione del vino
Colore: rosso rubino
Bouquet: sentori di petali di rosa essicati, frutti di bosco e prugne
Palato: equilibrato e potente, svela tannini setosi ed un lungo finale
Evoluzione: 15 anni
Abbinamenti: ideale con carne grigliata, piatti di carne e selvaggina
Servizio di temperatura: 16/17 °C