Categorie
Categorie
Brands
Brands
Moscato d'Asti DOCG - Mochiero Carbone
Descrizione
Moscato d'Asti DOCG - Mochiero Carbone
Zona di produzione: Comune S.Stefano Belbo
Altitudine: 400 metri
Resa per Ha: 9 ton.
Superficie: 2,5 Ha
Residuo zuccherino: 100 g/lt
Gradazione: 5,0-6,5
Acidità: 5,5-6,5 g/l
Capacità: 75 cl
Prima annata: 2007
Colore: la veste color paglierino possiede ancora riflessi verdi e la spuma forma un bell'anello cremoso.
Olfatto: l’aromaticità punta senza esitazioni verso la freschezza e l’eleganza, con buona evidenza delle note muschiate e mentolate, sottolineate da ricordi di limone candito.
Gusto: la bocca non si discosta dall’impostazione stilistica di raffinatezza dettata dal naso, compiacendosi nella sua magistrale armonia tra zuccheri residui e acidità, mentre il finale cremoso conferma la perfetta integrazione dell’anidride carbonica.
Abbinamenti: il matrimonio classico dice Moscato e paste di meliga o Moscato e zabaione, ma nulla vieta di provare la freschezza del Sorì Richin con una macedonia di frutta, crostate e dolci cremosi.
Bottiglia: 75 cl
Contiene Solfiti