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Moscato d'Asti DOCG - Mochiero Carbone

€12

Moscato d'Asti DOCG - Mochiero Carbone

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Descrizione

Moscato d'Asti DOCG - Mochiero Carbone

 

 

Zona di produzione: Comune S.Stefano Belbo

Altitudine: 400 metri

Resa per Ha: 9 ton.

Superficie: 2,5 Ha

Residuo zuccherino: 100 g/lt

Gradazione: 5,0-6,5

Acidità: 5,5-6,5 g/l

Capacità: 75 cl

Prima annata: 2007

Colore: la veste color paglierino possiede ancora riflessi verdi e la spuma forma un bell'anello cremoso.

Olfatto: l’aromaticità punta senza esitazioni verso la freschezza e l’eleganza, con buona evidenza delle note muschiate e mentolate, sottolineate da ricordi di limone candito.

Gusto: la bocca non si discosta dall’impostazione stilistica di raffinatezza dettata dal naso, compiacendosi nella sua magistrale armonia tra zuccheri residui e acidità, mentre il finale cremoso conferma la perfetta integrazione dell’anidride carbonica.

Abbinamenti: il matrimonio classico dice Moscato e paste di meliga o Moscato e zabaione, ma nulla vieta di provare la freschezza del Sorì Richin con una macedonia di frutta, crostate e dolci cremosi.

Bottiglia: 75 cl

Contiene Solfiti

 

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