Bottiglia da 75cl di Moscato d'Asti DOCG Primobacio

ESPOSIZIONE: diverse zone

SUPERFICIE VITATA A MOSCATO: 7 Ha di cui 4 Ha "Primo Bacio".
ETA' DELLE VIGNE: fino a 20 anni
DENSITA' DELLE VITI: Circa 4000 per ettaro
VITIGNI: 100% Moscato bianco di Canelli
TEMPO E METODO DI VENDEMMIA: Metà settembre con vendemmia tradizionale e cernita manuale delle uve.
HL VINO PER ETTARO: 75 hl per ettaro
FERMENTAZIONE: Pressatura soffice, chiarificazione con utilizzo di enzimi pectolitici, fermentazione a temperatura controllata (15°) con utilizzo di lieviti selezionati, durata circa 15 giorni in lieve pressione senza effettuare manolattica.
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 50.000
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Moscato dalla personalità forte e originale con bouquet di fiori aromatici, di salvia e di rosmarino. Finale lungo e persistente con buona presenza di frutto dolce e maturo; colore paglierino dorato. Contenuto alcolico in media circa 5% vol, acidità totale 5,50 x mille e Ph 3,20.
DA BERSI: Si consiglia il consumo entro diciotto mesi.
CONSERVAZIONE E INVECCHIAMENTO: si consiglia di conservare questo vino in locali freschi e di consumarlo preferibilmente giovane. Da conservare alla temperatura di circa 5 - 7 °C e servirlo a circa 10°C.
BICCHIERE CONSIGLIATO: Coppa
ABBINAMENTI: Si sposa bene con dolci, paste secche, formaggi teneri e brevi spuntini.
CURIOSITA': Con il suo profumo inebriante, il suo gusto stimolante e frizzante ma allo stesso modo tenace il moscato ti emoziona come il primo bacio e non lo si scorda più.