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Nebbiolo d'Alba DOC "Brumard" Cà di Tulin

€10.30 (inc Tax) €8.44 (exc Tax)

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Product Description

Nebbiolo d'Alba DOC "Brumard" Cà di Tulin

 

 

Classificazione: Nebbiolo d’Alba doc
Vitigno: Nebbiolo
Vigneto: Vigneti “Loreto" e “Via Lunga” nel Comune di Canale d’Alba (CN)
Età: 2001/2003
Superficie: 0,40 Ha
Densità: 4200piante/Ha
Altitudine: 350 m slm
Tipo di suolo: Calcareo, sabbioso ghiaioso
Esposizione: Sud-Ovest
Tipo di allevamento: Guyot
Resa per ettaro: 60-70 Q.li /Ha
Vendemmia: manuale in cassette forate, nella prima settimana di ottobre secondo il grado di maturazione fenolica e delle condizioni climatiche


Vinificazione: pigiatura soffice a cui segue la fermentazione alcolica di tipo classico in vasche di acciaio a temperatura controllata non superiore a 30°C, macerazione di 8-10 giorni con rimontaggi giornalieri. Affinamento in vasca d’acciaio per 18 mesi e 4 mesi in bottiglia
Produzione annua: 3000 bottiglie
Gradazione alcolica: da 13,0 a 14,0 % Vol secondo l'annata

Note di Degustazione:
Colore: rubino scarico con sfumature aranciate
Profumo: etereo e vegetale con leggere e dolci note speziate
Sapore: evoluzione erbacea , tannini importanti di breve durata , media persistenza
Abbinamenti Gastronomici: il Nebbiolo d'Alba si abbina a primi piatti al ragù, anche di pasta all'uovo, risotti con selvaggina, arrosti e grigliate di carne rossa o pollame nobile e formaggi a media stagionatura.

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