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Sanpietro Monferrato Dolcetto Villa Giada

€7.00 (inc Tax) €5.74 (exc Tax)

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Product Description

Sanpietro Monferrato Dolcetto Villa Giada

 

 

 

VARIETA’:

Dolcetto.

 

VIGNETO:

Esposizione a Sud/Sud-Est nel comune di Canelli.

Vendemmia a mano .

Vigneto eco-compatibile secondo Regolamento CE n. 1257/99.

 

VINIFICAZIONE:

L’importanza di una rapida pigiatura è molto sentita in questo vino, dove le caratteristiche di freschezza e vinosità sono marcate.

Il mosto rapidamente portato a 27°-28° C. conduce una tradizionale fermentazione a contatto con le bucce per 12-14 giorni.

Si affina poi per alcuni mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

Dopo l’imbottigliamento rimane alcuni mesi in bottiglia per un perfetto affinamento ed è pronto per essere gustato nel pieno delle sue caratteristiche.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: Rosso intenso con riflessi purpurei.

Profumo: Vinoso, fresco con l’armonia delle sensazioni fruttate e l’eleganza dei frutti di bosco.

Sapore: Asciutto, armonico, leggermente mandorlato con finale avvolgente di morbidi tannini.

La sua struttura manifesta le sue potenzialità già dopo un anno di invecchiamento e gli consente di reggere nel tempo.

 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

E’ un vino che si accompagna con antipasti a base di verdura , primi piatti delicati, secondi leggeri e contorni leggeri.

 

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