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Barbera Monferrato DOC La Birba Leggermente Vivace Scagliola Vini

€10.00 (inc Tax) €8.20 (exc Tax)

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Descrizione

Barbera Monferrato DOC La Birba Leggermente Vivace Scagliola Vini

 

 

 

 

Dalla vivacità del vino, dal suo sapore giovane ed ingenuo e dal suo colore vivo abbiamo tratto il nome "La Birba". Degustando infatti un bicchiere di Barbera Monferrato non può che venirti in mente una ragazzina birichina e giocherellona. 

 

ESPOSIZIONE: sud/est - sud/ovest

SUPERFICIE VITATA A BARBERA: 10 Ha di cui 2,5 "La Birba".

ETA' DELLE VIGNE: Vigne di giovane età inferiore a 10 anni.

DENSITA' DELLE VITI: Circa 4400 per ettaro

VITIGNI: Barbera 100%.

TEMPO E METODO DI VENDEMMIA: Fine settembre, tradizionale con cernita delle uve.

HL DI VINO PER ETTARO: 70 hl per ettaro.

FERMENTAZIONE: Tradizionale in botti di acciaio con temperatura controllata. Durata di circa 8 - 10 giorni con eventuale malolattica senza inoculo di batteri.

NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE: 20.000

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il vino ha colore rosso rubino con riflessi porporini; profumo vinoso di bella pulizia e continuità con sentori di sottobosco e prugna. Sapore asciutto, caratteristico del vitigno di si ritrova schietto; una beva gradevole ed una leggera effervescenza accrescono la piacevolezza del vino Contenuto alcolico in media circa 13% Vol, acidità totale 5,70 x mille, Ph 3,50.

DA BERSI: Vino da bersi nei due anni.

CONSERVAZIONE E INVECCHIAMENTO: Vino imbottigliato giovane (febbraio - marzo) si consiglia di non prolungare l'invecchiamento oltre i due anni. Da conservare alla temperatura di circa 8 °C e servire a circa 14 °C

BICCHIERE CONSIGLIATO: Bicchiere medio

ABBINAMENTI: Primi piatti (minestre) o secondi di carne bianca.

 

Altre caratteristiche

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