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Barbera d'Asti DOCG - Vitis - Tenuta La Merdiana

€7.89 (inc Tax) €6.47 (exc Tax)

Barbera d'Asti DOCG - Vitis - Tenuta La Merdiana

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Descrizione

Barbera d'Asti DOCG - Vitis - Tenuta La Merdiana

 

 

Barbera 100%

Produzione.
L’esposizione dei vigneti è a sud, con tessitura calcareo-argillosa, producono 9t/ha, vendemmia manuale.

Vinificazione.
Rimontaggi e delastage avvengono a una temperatura intorno ai 28°C, la fermentazione dura per circa 20 giorni con successiva fermentazione malolattica.

Affinamento.
Affinato per qualche mese in carati da 225lt, usati, per proseguire in acciaio su fecce fini. Imbottigliato viene lasciato riposare per circa 3 mesi.

Colore.
Rosso rubino.

Profumo/Olfatto.
Fresco, fruttato con note di prugna.

Gusto.
Equilibrato, giustamente acido, con sensazioni di frutta.

Abbinamenti.
Ottimo con insaccati, carni bianche e formaggi.

Temperatura di servizio.
18°C.

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