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Chianti DOCG Casalbosco Scatola da 6
€50
)
Descrizione
Chianti DOCG Casalbosco Scatola da 6
Uve: 90% Sangiovese, 10% Merlot
Appellazione: d.o.c.g
Terreno: argilloso con rocce e minerali
Coltivazione: cordone speronato
Periodo di vendemmia: Settembre-Ottobre
Vendemmia: manuale
Macerazione: 15 giorni
Fermentazione: Acciaio 10 giorni
Elevage: Acciaio
Temperatura di servizio: 12 -14°C
Metodo: fermentazione alcolica: circa 10-15 giorni a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio.
Fermentazione malolattica: acciaio
Visivo: l’esame visivo evidenzia un colore rosso rubino brillante.
Olfattivo: la parte aromatica è dominata dalla ciliegia e frutti rossi.
Gustativo: vino secco e fresco ben equilibrato, tannino non aggressivo, godibile anche per la persistenza di giusta durata.
Abbinamento: piatti semplici, sughi, taglieri con affettati.
