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Chianti Riserva DOCG Casalbosco Scatola da 6
€60
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Descrizione
Chianti Riserva DOCG Casalbosco Scatola da 6
Uve: 90% Sangiovese, 10% Merlot
Appellazione: D.O.C.G
Terreno: argilloso con rocce e minerali
Coltivazione: cordone speronato
Periodo di vendemmia: Settembre-Ottobre
Vendemmia: manuale
Fermentazione: Acciaio 10 giorni
Elevage: barrique rovere francese 12 mesi, 6 mesi affinamento bottiglia
Metodo: fermentazione alcolica: circa 10-15 giorni a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio.
Fermentazione malolattica: acciaio
Temperatura di servizio: 16-18°C
Visivo: l’esame visivo evidenzia un colore rosso rubino con riflessi porpora
Olfattivo: la parte aromatica è dominata dalla ciliegia, ben amalgamata a note di prugna e mora rossa.
Gustativo: giusto il rapporto tra la parte tannica ed il corpo che risulta equilibrato. Vino godibile anche per la persistenza di giusta durata.
Abbinamento: piatti ricchi, sughi, salse corpose
