Barbera d’Asti DOCG “Il Bergantino” Gaudio

Gradazione alcolica: 14,5 - 15,5 Vol %

Temperatura di servizio: 20 - 22 °C

Zona di produzione: Monferrato Casalese Vignale Monferrato

Vitigno: 100% Barbera

Metodo di produzione e affinamento: 21 giorni macerazione, 15 mesi affinamento in Barriques e Tonneaux, 6 mesi bottiglia

Colore: Rosso scuro

Profumo: Ciliegia, prugna, cannella, ginepro, tabacco, caffè, vaniglia

Gusto: Fruttato, avvolgente e corposo lungo con raffinati tannini e fresca acidità

Abbinamento: Selvaggina, Formaggi stagionati, carni rosse