Piemonte Bianco DOC - Le Quattro Terre - Tenuta La Meridiana

Produzione.

Terreno calcareo-marnoso con esposizione sud sud-est. Resa per ettaro 9t.

Vinificazione.                          

Pressatura soffice delle uve, decantazione statica a freddo, fermentazione in vasche inox a temperatura controllata.

Affinamento.                            

Sui lieviti per 5 mesi in acciaio.

Colore.                                     

Giallo paglierino tenue.

Profumo/Olfatto.             

Vino bianco fresco e dall’intenso aroma fruttato. Emana raffinate note di mele gialle camomilla e salvia.

Gusto.

Strutturato ed equilibrato con un corpo robusto ma raffinato.

Abbinamenti.    

antipasti, primi piatti, pesci e crostacei.

Temperatura di servizio.        

8-9 °C